茶園作為農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，茶園生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展是實現(xiàn)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益雙贏的關鍵。間作綠肥可以有效提高茶園土壤有機質(zhì)含量，促進茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，已作為一項生態(tài)低碳茶關鍵技術在茶葉主產(chǎn)區(qū)廣泛應用。
本期通過總結茶園間作綠肥相關研究，系統(tǒng)探討了間作綠肥對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)、茶園土壤質(zhì)量，以及對茶園病蟲草害防控的影響，旨在為茶園間作綠肥技術推廣提供一定的建議與參考。
茶園間作常見綠肥植物
在茶園間作中，通常在茶樹行間有選擇地栽培一些其他植物，如桂花、櫻花等行道樹，以及紫云英、黑麥草、白三葉草等綠肥作物。茶樹和間作植物的合理搭配，可以為茶樹提供適宜的小氣候環(huán)境，有利于茶樹生長發(fā)育，從而提高茶園的經(jīng)濟和生態(tài)效益。
裕榮香茶園間作桂花(圖源：裕榮香茶業(yè))
目前，茶園間作的常見綠肥植物主要有：
(1)良好水土涵養(yǎng)作用的植物，可以改善茶園土壤肥力，保持水土，保障土壤健康。
(2)棲境植物，能夠為茶園主要害蟲的天敵提供生長和繁殖環(huán)境，有利于天敵生物的繁殖及越夏或越冬等。
(3)蜜源植物，具有豐富的花粉或蜜露，能夠為茶園中的有益生物類群提供重要的食物來源，從而吸引外來有益生物類群進入茶園，提高茶樹冠層周圍的益害比。
(4)誘集性植物及驅避性植物，通過綠肥作物器官的物理形態(tài)和揮發(fā)性次生代謝物共同作用，使得間作植物具有比茶樹更強的引誘力，或者通過向茶樹周圍環(huán)境介質(zhì)中分泌特異的芳香類化合物，影響特定生物類群(天敵或害蟲) 對茶樹的定位、獵捕食物以及寄生性繁殖活動等。
間作綠肥對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
(1) 間作綠肥對茶葉產(chǎn)量的影響
不同類型的間作模式會直接影響茶葉產(chǎn)量。與茶園單作模式相比，間作白三葉草、金盞菊和金花菜后，顯著提高了茶樹的發(fā)芽密度。在茶葉產(chǎn)量方面，3種間作模式對比單作模式雖然均未達顯著差異，但均有提高。此外，在茶園中間作山毛豆和花生等豆科作物也可以顯著提高茶葉產(chǎn)量。如果配套蘆葦或甘蔗葉覆蓋，能夠進一步提升茶葉產(chǎn)量。并且連續(xù)進行綠肥間作等措施可以改善茶園環(huán)境，干旱季節(jié)保水降溫，降低自然災害對茶樹的影響，為茶園豐產(chǎn)奠定基礎。
茶園間作白三葉草(圖源：中國農(nóng)業(yè)技術推廣協(xié)會)
(2)間作綠肥對茶葉品質(zhì)的影響
與單一種植茶樹相比，紫云英、黑麥草、白三葉草等作物的間作模式不僅能有效提高茶葉中游離氨基酸及水浸出物的含量，還能減少茶葉中的咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)合成，顯著降低茶葉的酚氨比，大大改善茶葉品質(zhì)。
間作豆科作物可以增加春茶和夏茶的氨基酸、可溶性糖的含量，從而改善口感、減少苦澀感，有效提升茶葉品質(zhì)。
間作鼠茅草栽培模式的茶園能夠提高茶葉中游離氨基酸的含量，提升茶葉品質(zhì)。
間作紫蘇可以有效提高兒茶素這類與鮮葉持嫩性有關物質(zhì)的含量，減緩茶葉衰老。
間作芳香植物也能有效提升茶葉品質(zhì)，與單一種植茶樹的茶園相比，間作羅勒可以有效累積茶葉中可溶性糖物質(zhì)，同時降低茶多酚、氨基酸和咖啡堿的含量，從而提高茶湯甜味，降低苦味，改善茶湯口感。
間作綠肥對茶園土壤質(zhì)量的影響
(1)間作綠肥對茶園土壤理化性質(zhì)的影響
在生態(tài)茶園中合理間作豆科作物，并適時中耕翻壓還田可有效緩解茶園土壤酸化和質(zhì)量下降等問題。生長在酸性土壤中的大豆會進行硝化作用，硝化過程后所釋放的堿性元素可以與土壤中吸附于腐殖質(zhì)膠體上的鹽基離子相互交換，使得土壤堿化。此外，在茶樹與豆科作物長期間作的模式下，茶園土壤中的有機質(zhì)含量顯著提高，包括全氮、速效氮等含氮類物質(zhì)及鉀類物質(zhì)等，其含量遠高于單作栽培類型的茶園。
間作大豆茶園(圖源：黔茶資訊)
研究表明，與單作茶園相比，間作茶園土壤的物理性狀也有明顯改善。種植綠肥能提高茶園土壤的孔隙度，緩解土壤板結。其原因可能是綠肥植物具有發(fā)達的幼嫩根系，持續(xù)緩慢生長，使得茶樹植株周圍的土壤結構更疏松穩(wěn)定，土壤孔隙度增加。同時，間作綠肥植物的根系在腐爛后能被多種微生物迅速分解富集吸收與再次利用，為茶樹根系的生長發(fā)育提供最適宜的養(yǎng)分。同時，間作綠肥還相應改善了茶樹微生物群落結構，又進一步增加了土壤的孔隙度。
(2)間作綠肥對茶園土壤微生物的影響
茶園間作土壤綠肥后，不同作物根系的合理搭配可以分泌更多種類的有效物質(zhì)，在提高分泌物多樣性的同時也產(chǎn)生了更多的能源物質(zhì)以供微生物群落的協(xié)同繁殖，從而豐富了土壤微生物的群落結構。
其中以間作黑麥草最為顯著，其土壤中的光合細菌、真菌類芽孢和放線球菌數(shù)量均屬同期最高。
間作大豆可顯著提高土壤根際微生物的多樣性和生物學活性。
間作圓葉決明能提高固氮菌種類和放線菌的數(shù)量。
間作白三葉草還可以顯著增加蚯蚓的種群數(shù)量和生物量。蚯蚓通過食用植物枯枝落葉，釋放礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素改善土壤質(zhì)量結構，提高土壤的通透性和深層排水能力，有效提高土壤中營養(yǎng)元素如鈣磷鉀的累積。
間作綠肥對茶園病蟲草害防控的影響
(1)間作綠肥對茶園草害防控的影響
茶園間作鼠茅草、紫云英、黑麥草、白三葉草等均可以有效抑制各種雜草的生長。
間作白三葉草一定時期以后，可有效控制茶園中雜草的生物累積量，明顯減少了其與茶樹的競爭。由于白三葉草自身向上匍匐生根的特性，與其他雜草相比有較強的爭奪資源的能力，從而搶奪其他雜草生長所必需的土壤養(yǎng)分和水資源等，導致其他雜草幼草的衰弱直至死亡，從而減少茶園中雜草的產(chǎn)生和分布。
間作黑麥草對茶園雜草數(shù)量、高度以及鮮重均能起到比較明顯的抑制效果。
間作牧草等經(jīng)濟作物既可以明顯控制茶園雜草的生物量，又可獲得一定的茶園附加產(chǎn)值。
五節(jié)芒莖稈的覆蓋對茶園雜草的種類、數(shù)量等的抑制作用很明顯，具有成本低、效果佳、無化學污染等優(yōu)點，在山地茶園雜草防控上有較大的潛力。
(2)間作綠肥對茶園病蟲害防控的影響
茶園間作綠肥不僅對茶小綠葉蟬，甚至對其天敵纓小蜂的種群數(shù)量都有明顯的生態(tài)調(diào)控效果。這是由于茶園中大量的綠肥作為蜜源植物為纓小蜂提供了豐富穩(wěn)定的食物來源和良好的棲息環(huán)境。同時，綠肥的揮發(fā)性代謝物可能會對纓小蜂有較好的引誘作用。
間作綠肥還可以顯著提高蜘蛛類群的個體數(shù)量，另外也豐富了蜘蛛種群，明顯增加了其他生物的多樣性。
間作綠肥植物或種植行道樹等，還可以在短期內(nèi)顯著提高茶園中節(jié)肢動物群落的物種豐富度指數(shù)和生物群落多樣性指數(shù)，并提高茶樹冠層物種中的天敵數(shù)量比例。
茶園間作行道樹(《中國茶葉》編輯部攝)
總 結
間作綠肥是生態(tài)低碳茶生產(chǎn)中的一項關鍵技術，具有改良茶園土壤、培肥地力、防止茶園水土流失、調(diào)節(jié)茶園小氣候等作用。
科學合理地間作綠肥可以有效抑制茶園行間雜草的生長蔓延，降低病蟲草害的發(fā)生，增加茶園土壤微生物群落多樣性等，從而達到促進茶樹生長、提高茶葉品質(zhì)的效果。
不合理的間作措施也會導致綠肥作物爭奪茶樹生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)和氣候資源，抑制茶樹的生長發(fā)育，影響茶葉的品質(zhì)與產(chǎn)量。間作綠肥時應適當考慮茶園土壤的肥力水平及綠肥植物的需肥特性等。
綜上所述，茶園間作綠肥作為一種輕簡、高效、安全、生態(tài)的生產(chǎn)技術措施，應當在茶葉主產(chǎn)區(qū)進行示范推廣，有望一定程度上解決茶葉生產(chǎn)過程中勞動力不足等問題，促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展。
來源：中國茶葉
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